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????糟糕的法學(xué)院入學(xué)考試（LSAT ）成績讓這家匹薩餅連鎖店的創(chuàng)始人離開了法學(xué)院，

????奔向自己長久以來的職業(yè)夢想

????我 12 歲的時(shí)候，就在外公的房子里創(chuàng)辦了一家給水槽刷漆公司。外公是我的導(dǎo)師，他希望我早點(diǎn)工作。我父親從政。他是印第安納州歷史上最年輕的地方法院法官，并且打算競選副州長。當(dāng)父親到處巡回演說的時(shí)候，媽媽就帶我們?nèi)ネ夤摇Ｕ业揭患隳軌蜉p松勝任的事情。在學(xué)校的時(shí)候，我總是要比其他同學(xué)更努力。我考 LSAT 失利，而且很快就發(fā)現(xiàn)法學(xué)院不適合我。每天晚上我都說：“上帝啊，給我一樣我不用比別人努力三倍就能做好的事情吧。”1983 年的勞動節(jié)是個(gè)周末，爸爸讓我去經(jīng)營他參股的一家小酒館─Mick's Lounge，工資每周 200 美元。那家酒館當(dāng)時(shí)已經(jīng)快要關(guān)門大吉，但是我說：“爸爸，我能讓它起死回生。”這是迄今為止我做過的最符合我天性的事情。我就適合做這樣的事情。我們添了兩張撞球臺，把地方打掃一新，還提高了食物的質(zhì)量。把自己的想法變成現(xiàn)實(shí)。我在上大學(xué)的時(shí)候就夢想開一家匹薩餅店，當(dāng)時(shí)我連餐館的名字、菜單和菜譜都想好了。我在波爾州立大學(xué)（Ball State）的舍友設(shè)計(jì)了標(biāo)志。我認(rèn)為，如果我們用酒館后面的雜物間那塊地方賣 5 美元一個(gè)的匹薩，在前面賣 50 美分一杯的啤酒，肯定能賺錢。于是我們拆掉了雜物間，安裝了一個(gè)烤匹薩餅的爐子，開始賣棒約翰（Papa John）匹薩餅。愿意挑戰(zhàn)大家伙。我們很早就意識到，達(dá)美樂（Domino's）的優(yōu)勢是速度，Little Caesars 的優(yōu)勢是價(jià)格，必勝客（Pizza Hut）的優(yōu)勢是產(chǎn)品多樣性，但它們僅僅占據(jù)了 35% 到 40% 左右的市場份額。我不明白優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為什么不能戰(zhàn)無不勝。我們?yōu)槭裁匆I劣質(zhì)品呢？我認(rèn)為，如果你擁有一家全國性的連鎖店，它的品質(zhì)獨(dú)一無二，那么就擁有了世界上最好的東西。

─采訪人：Scott Cendrowski

????譯者：廉曉紅

????我的成功秘訣

????對進(jìn)展進(jìn)行量化

????我們有一群神秘顧客（mystery shopper），負(fù)責(zé)用 10 分制給匹薩餅打分。他們

????每個(gè)月會評測 1 萬個(gè)匹薩餅，這樣就能準(zhǔn)確地了解每周提供的匹薩餅。高級管理者

????的獎金是根據(jù)匹薩餅的得分來確定的， 我們根據(jù)分?jǐn)?shù)高低、從上到下進(jìn)行排行，

????確保在客戶體驗(yàn)上做得好的人得到獎賞。

????與顧客保持聯(lián)系

????我們的第一個(gè)焦點(diǎn)小組就在酒館里。它就像一個(gè)小實(shí)驗(yàn)室，我們會在那里嘗試各種東西。如果我們犯了錯(cuò)誤，或者希望有人提出意見，那兒有 100 個(gè)人。如今，我們通過e-mail 和 Facebook 網(wǎng)站與幾百萬顧客保持聯(lián)系。

????嘗試做件大事

????我們嘗試過面食，嘗試過坐下來吃，嘗試過炸西葫蘆和沙拉。但是，以前顧客對我們說過，“我們喜歡你們配送的匹薩餅─你們是一家送貨上門的連鎖店。”所以我們就把精力都集中在了匹薩餅上。

????切蛋糕 雖然經(jīng)濟(jì)衰退，但棒約翰在去年一整年的同店銷售額都有所提高。而且，這家連鎖店的銷售額仍然排在世界第三位，僅次于必勝客和達(dá)美樂。

????*包括直營店和加盟店。資料來源：Technomic。

????2008 年的銷售額

????棒約翰*? 20 億美元

????達(dá)美樂?? 30 億美元

????必勝客?? 60 億美元

????其他???? 187 億美元