銀行家嫌工作太忙辭職創業，結果當老板后更忙
ORIANNA ROSA ROYLE
2024-04-11
圖片來源：COURTESY OF EMERGE PR
通常而言，長時間工作以換取豐厚的薪水，這是銀行業從業人員權衡利弊后做出的選擇。但在德意志銀行（Deutsche Bank）做了三年分析師慘遭“工作毒打”后，喬納森·雷卡納蒂準備放下一切，自立門戶。
雷卡納蒂對《財富》雜志表示：“在銀行里，很多人都只為自己著想，而且主要是關乎金錢和到手的獎金。我感覺自己無法融入其中。我看著那些職位更高的人，心想：‘我不想變成你的樣子。’”
雷卡納蒂說，當他從早忙到晚，一日三餐都在辦公桌前解決，而且主要是店里買來的濕乎乎的三明治時，他靈光一現。
雷卡納蒂回憶道：“我意識到市場上存在一個巨大的缺口。”這為他創辦Farmer J（一家供應本地采購的健康食品的快餐連鎖店）打下了基礎。
他笑著說：“與我交談過的大多數人都勸我不要這么做。”
靈感來自Chipotle
雷卡納蒂從美國休閑快餐品牌（尤其是Chipotle）的成功中獲得了靈感，并在德意志銀行工作期間著手打造自己的品牌主張。
30歲的他在辭去銀行工作僅一個月后，就給一位私人投資者留下了深刻印象：雷卡納蒂承諾Farmer J可以復制墨西哥燒烤店的成功，并開始在快閃晚餐俱樂部測試菜單上的菜品。
有了約85萬英鎊（約合99萬美元）的資金支持，其中50%來自投資者，其余來自家人、朋友和他自己的積蓄，Farmer J于2014年在倫敦市中心的利登霍爾街首次開業，就在他前雇主的街區附近。
他表示：“最大的犧牲是，你從一家大銀行的安全網兜底變成一無所有。”他補充稱，當時他在德意志銀行的年薪約為10萬美元。
但10年過去了，他的業務蒸蒸日上。
Farmer J在倫敦設有10家分店，去年的銷售額達到1800萬英鎊（約合2300萬美元），還吸引了一些名人客戶，包括音樂家杜阿·利帕（Dua Lipa）和《五十度灰》（Fifty Shades of Grey）的主演詹米·多南（Jamie Dornan）。
早上5點起床，即使在度蜜月都不設置“不在辦公室”通知
然而，自從離開銀行業自己當老板以來，這位39歲的創業者一直沒有找到他夢寐以求的工作與生活的平衡。
事實上，實現工作與生活的平衡可能遙不可及。
雷卡納蒂的一天很早就開始了。“我的三個孩子都還小。”他解釋道。
自2020年成為一對雙胞胎的父親以來，他就加入了早上5點起床的俱樂部，并與妻子輪流接送孩子。妻子也在Farmer J公司從事營銷工作。
之后，雷卡納蒂直接去上班。有的時候，他在公司位于考文特花園的辦公室工作，有的時候，他則去考察潛在的餐廳地點或與總經理會面。
這位企業家補充道：“這就是我喜歡這份工作的地方：無需整天坐在辦公室里，然后回家。”
盡管他鼓勵倫敦的上班族擠出時間到Farmer J's享用營養均衡的午餐，但這位首席執行官自己幾乎沒有時間吃午餐。
雷卡納蒂曾就讀于瑞士洛桑酒店管理學院（école h?telière de Lausanne (EHL)，瑞士的專業酒店管理大學），目標是在晚上6點到7點之間回家，在孩子們睡覺前花點時間陪他們，然后繼續工作到深夜。
他補充說：“我經常會在他們睡覺后發郵件。”但他也提醒說，周末和家人在一起的時候，或者晚上和妻子約會的時候，他會關閉郵件提醒。
但事情并非總是如此。
雷卡納蒂“最大的遺憾”之一是在2018年因Farmer J要開第二家餐廳而縮短了蜜月時間。
他回憶道：“我覺得有必要去現場，確保為開業做好充分準備。事后看來，我絕不會那么做。但當你置身其中時，就會迷失自我。”
話雖如此，當他去度假時，你仍不會看到他設置“不在辦公室”通知。
“如果我關閉郵件提醒，就基本上不會追求實現目標。”雷卡納蒂解釋說，并補充道，他對Famer J未來的宏大愿景始終在他的腦海中揮之不去。
他補充道：“但如果你樂在其中，就不會覺得是在工作。”
“你在為自己、投資者和員工創造價值，要思考的事情太多了，而不僅僅是‘我的下一筆獎金是多少?’”
不要等到為人父母后才從更廣闊的視角看待問題
對大多數創業者來說，企業就是他們的孩子，而有了孩子之后，雷卡納蒂才意識到，事實并非如此。
他給創業者的建議是，不要等到為人父母的那一天，才去思考人生中最重要的是什么。
他說：“這確實很困難，因為這就是你的生活，是你所關心的一切。”
他補充道：“你必須享受工作之外的時光，不要錯過與家人和朋友在一起的時光。我錯過了，如今很后悔。”
歷經十年的磨礪，終見成效，但Famer J的創始人什么時候才能最終放慢腳步，享受他的勞動成果呢?
雷卡納蒂說，首先，他想在英國擴張到至少50家餐廳，然后再考慮盡情享樂。
但隨后他又仔細斟酌，重新考慮了一下：“我想今年開五家餐廳，明年開八家，至少在美國開一家。”
“所以我想，也許兩年后我可以說自己已經實現目標，可以放松一下了。”他停頓了一下，然后迅速補充道：“或是考慮未來兩年的發展計劃。”（財富中文網）
譯者：中慧言-王芳
通常而言，長時間工作以換取豐厚的薪水，這是銀行業從業人員權衡利弊后做出的選擇。但在德意志銀行（Deutsche Bank）做了三年分析師慘遭“工作毒打”后，喬納森·雷卡納蒂準備放下一切，自立門戶。
雷卡納蒂對《財富》雜志表示：“在銀行里，很多人都只為自己著想，而且主要是關乎金錢和到手的獎金。我感覺自己無法融入其中。我看著那些職位更高的人，心想：‘我不想變成你的樣子。’”
雷卡納蒂說，當他從早忙到晚，一日三餐都在辦公桌前解決，而且主要是店里買來的濕乎乎的三明治時，他靈光一現。
雷卡納蒂回憶道：“我意識到市場上存在一個巨大的缺口。”這為他創辦Farmer J（一家供應本地采購的健康食品的快餐連鎖店）打下了基礎。
他笑著說：“與我交談過的大多數人都勸我不要這么做。”
靈感來自Chipotle
雷卡納蒂從美國休閑快餐品牌（尤其是Chipotle）的成功中獲得了靈感，并在德意志銀行工作期間著手打造自己的品牌主張。
30歲的他在辭去銀行工作僅一個月后，就給一位私人投資者留下了深刻印象：雷卡納蒂承諾Farmer J可以復制墨西哥燒烤店的成功，并開始在快閃晚餐俱樂部測試菜單上的菜品。
有了約85萬英鎊（約合99萬美元）的資金支持，其中50%來自投資者，其余來自家人、朋友和他自己的積蓄，Farmer J于2014年在倫敦市中心的利登霍爾街首次開業，就在他前雇主的街區附近。
他表示：“最大的犧牲是，你從一家大銀行的安全網兜底變成一無所有。”他補充稱，當時他在德意志銀行的年薪約為10萬美元。
但10年過去了，他的業務蒸蒸日上。
Farmer J在倫敦設有10家分店，去年的銷售額達到1800萬英鎊（約合2300萬美元），還吸引了一些名人客戶，包括音樂家杜阿·利帕（Dua Lipa）和《五十度灰》（Fifty Shades of Grey）的主演詹米·多南（Jamie Dornan）。
早上5點起床，即使在度蜜月都不設置“不在辦公室”通知
然而，自從離開銀行業自己當老板以來，這位39歲的創業者一直沒有找到他夢寐以求的工作與生活的平衡。
事實上，實現工作與生活的平衡可能遙不可及。
雷卡納蒂的一天很早就開始了。“我的三個孩子都還小。”他解釋道。
自2020年成為一對雙胞胎的父親以來，他就加入了早上5點起床的俱樂部，并與妻子輪流接送孩子。妻子也在Farmer J公司從事營銷工作。
之后，雷卡納蒂直接去上班。有的時候，他在公司位于考文特花園的辦公室工作，有的時候，他則去考察潛在的餐廳地點或與總經理會面。
這位企業家補充道：“這就是我喜歡這份工作的地方：無需整天坐在辦公室里，然后回家。”
盡管他鼓勵倫敦的上班族擠出時間到Farmer J's享用營養均衡的午餐，但這位首席執行官自己幾乎沒有時間吃午餐。
雷卡納蒂曾就讀于瑞士洛桑酒店管理學院（école h?telière de Lausanne (EHL)，瑞士的專業酒店管理大學），目標是在晚上6點到7點之間回家，在孩子們睡覺前花點時間陪他們，然后繼續工作到深夜。
他補充說：“我經常會在他們睡覺后發郵件。”但他也提醒說，周末和家人在一起的時候，或者晚上和妻子約會的時候，他會關閉郵件提醒。
但事情并非總是如此。
雷卡納蒂“最大的遺憾”之一是在2018年因Farmer J要開第二家餐廳而縮短了蜜月時間。
他回憶道：“我覺得有必要去現場，確保為開業做好充分準備。事后看來，我絕不會那么做。但當你置身其中時，就會迷失自我。”
話雖如此，當他去度假時，你仍不會看到他設置“不在辦公室”通知。
“如果我關閉郵件提醒，就基本上不會追求實現目標。”雷卡納蒂解釋說，并補充道，他對Famer J未來的宏大愿景始終在他的腦海中揮之不去。
他補充道：“但如果你樂在其中，就不會覺得是在工作。”
“你在為自己、投資者和員工創造價值，要思考的事情太多了，而不僅僅是‘我的下一筆獎金是多少?’”
不要等到為人父母后才從更廣闊的視角看待問題
對大多數創業者來說，企業就是他們的孩子，而有了孩子之后，雷卡納蒂才意識到，事實并非如此。
他給創業者的建議是，不要等到為人父母的那一天，才去思考人生中最重要的是什么。
他說：“這確實很困難，因為這就是你的生活，是你所關心的一切。”
他補充道：“你必須享受工作之外的時光，不要錯過與家人和朋友在一起的時光。我錯過了，如今很后悔。”
歷經十年的磨礪，終見成效，但Famer J的創始人什么時候才能最終放慢腳步，享受他的勞動成果呢?
雷卡納蒂說，首先，他想在英國擴張到至少50家餐廳，然后再考慮盡情享樂。
但隨后他又仔細斟酌，重新考慮了一下：“我想今年開五家餐廳，明年開八家，至少在美國開一家。”
“所以我想，也許兩年后我可以說自己已經實現目標，可以放松一下了。”他停頓了一下，然后迅速補充道：“或是考慮未來兩年的發展計劃。”（財富中文網）
譯者：中慧言-王芳
Long hours in exchange for a handsome salary is a common trade-off made by those in banking. But after three years of “brutal” analyst work for Deutsche Bank, Jonathan Recanati was ready to pack it all in and strike out on his own.
“Very often in a bank a lot of people are out for themselves. It’s mainly about the money and what bonus you’re going to get,” Recanati tells Fortune. “It just didn’t feel like I fit in. I looked at the more senior people and I thought: ‘I don’t want to be you’.”
While “slaving away” from the early hours until late and eating three meals a day at his desk—dominated by soggy shop-bought sandwiches—Recanati says he had his lightbulb moment
“I realized there was a major gap in the market,” Recanati recalls. And that formed the early premise for his business, Farmer J, a fast food chain that serves locally sourced, healthy food.
“Most of the people I spoke to told me not to do it,” he laughs.
Inspired by Chipotle
Recanati drew inspiration from the triumph of fast-casual brands in the U.S., notably Chipotle, and started working on his brand proposition while still employed at Deutsche Bank.
Just a month after tossing the towel in on his banking job at 30-years-old, he impressed a private investor with the promise that Farmer J could replicate the Mexican grill’s success and started trialing menu items at pop-up supper clubs.
With around ￡850,000 ($990,000) in backing— 50% of which came from the investor and the rest from family, friends and his own savings—Farmer J was able to open its doors for the first time on Leadenhall Street, central London in 2014, just around the block from his previous employer.
“The biggest sacrifice is you go from the safety net of a big bank to nothing,” he says, adding that he was earning around $100,000 at Deutsche Bank.
But fast forward 10 years and business is booming.
With 10 branches spread around the U.K. capital, sales hit ￡18 million (nearly $23 million) last year and Farmer J has gained a handful of celebrity customers, including musician Dua Lipa and Fifty Shades of Grey star Jamie Dornan.
5 a.m. wake-ups and no out-of-office—even on honeymoon
However, one thing the 39-year-old has not found since quitting the banking world to become his own boss is the work-life balance he dreamed of.
In fact, it’s probably as far away as it’s ever been.
Recanati’s day starts early. “I have three little kids,” he explains.
Since becoming a dad to twins in 2020, he’s joined the 5 a.m. club and takes turns doing kids’ drop-off with his wife—who also works at Farmer J in marketing.
From there, Recanati heads straight to work. Some days he’s based at the company’s Covent Garden office, other days he scopes out potential site locations or meets with general managers.
“That’s what I like about my job, it’s not like I sit in the office all day and then go home,” the entrepreneur adds.
Despite encouraging office workers in the capital to carve out time for a balanced meal at Farmer J’s, the CEO barely gets time for lunch himself.
Recanati—who studied at the specialist hospitality university école h?telière de Lausanne (EHL) in Switzerland—aims to be home between 6 p.m. and 7 p.m. to spend some time with his kids before their bedtime and then carries on working late into the night.
“Very often I’ll be emailing after they go to sleep,” he adds, with the caveat that he’ll switch off on the weekends with the family—or if it’s date night with his wife.
But it wasn’t always that way.
One of Recanati’s “biggest regrets” is cutting his honeymoon short in 2018 because Farmer J was launching a second restaurant.
“I felt like I needed to be there and make sure that we were preparing properly for the opening,” he recalls. “In hindsight, I would never do that. But when you’re in the thick of it, you lose perspective.”
That being said, you still won’t catch him turning his out-of-office on when he goes on vacation.
“If I switch off, I’m basically not pursuing my goals,” Recanati explains, adding that his ambitions for Famer J’s future are always at the back of his mind.
“But if you enjoy doing it, it doesn’t feel like work,” he adds.
“You’re creating value for yourself, for your investors, for your employees—there’s so many things going through your head, it’s not just about ‘What’s my next bonus?'”
Don’t wait until becoming a parent to gain perspective
For most founders, their business is their baby—and it took having children for Recanati to realize that really, it’s not.
His advice to entrepreneurs is don’t wait until the day you become a parent to gain perspective on what matters most in life.
“It’s really hard because that’s your life—it’s all you care about,” he says.
“You have to enjoy the moments outside of work,” he adds. “Don’t miss out on the moments with your family and friends. I did and I regret it.”
After a decade of grinding—and the success to show for it—when will Famer J’s founder finally slow down to enjoy the fruits of his labor?
First, Recanati says he’d like to expand to at least 50 restaurants in the U.K. before considering kicking up his feet.
But then he carefully reconsiders: “I want to build five restaurants this year, eight next year, and I want to have at least one open and working in the U.S.
“So I guess maybe in two years I can say that I’ve done that and maybe I could relax,” he pauses, before swiftly adding: “Or think about the next two years.”
