農業是一個永恒的產業,人類對農產品的需求永遠不會停止。這個產業面臨的挑戰也從未停止。短期來看,如何應對當下的各種不確定性,如何滿足中國消費者不斷涌現的新需求?長期來看,如何在全球變暖的趨勢下,確保食品的可及性和可負擔性?
嘉吉是全球農業領域的龍頭企業,其公司使命是“以安全、負責任且可持續的方式滋養世界”。在最近的廣州《財富》世界500強峰會上,《財富》中國新媒體執行主編謝菁煒與嘉吉公司亞太區總裁安博泰(Robert Aspell)圍繞農業新科技、可再生農業、消費者需求等話題展開了討論。即使面臨重重挑戰,安博泰相信,作為一家158年的歷史的企業,有信心應對當下和未來的挑戰。因為面對危機時,這家企業往往見到的是“森林”,而非“樹木”。
以下為編輯后的對話實錄。
謝菁煒:嘉吉是全球食品及農業領域的龍頭企業,也是中國重要的農產品提供商。嘉吉進入中國50多年了,你本人也在中國待了差不多二十年。你如何看待中國市場的長期發展態勢?
安博泰:嘉吉在中國的歷程超過了50年,這些年非常感謝來自各方的支持。我和家人現在住在上海,孩子們是在上海長大的,這是非常棒的經歷。嘉吉對于未來非常樂觀,全球食品行業呈現出很多積極的趨勢,我們的全球供應鏈能夠很好地服務中國消費者,我們在中國的運營能力和人員能力也是非常強的。
謝菁煒:你非常看好中國市場,但中國的GDP增速正在放緩,這對于嘉吉在中國的業績表現會有什么影響?
安博泰:中國的GDP增長確實在放緩,但根據我們現在看的數據和增長軌跡,未來的幾年內,這仍然還是一個很高的數字,所以在整個行業還是能夠看到和創造一些機會。但同時我們也會關注GDP以外的其他數字,比如讓我們非常有信心的一個指標是城市化的趨勢,這個趨勢會持續。2030年,城市化的比例大概會從2020年的60%增長到70%。這會對整個食品行業帶來巨大的機會和深刻的改變。
我們的另一個關注點是中產階級,中國的中產階級消費占到了全球中產階級消費的13%,現在消費局勢雖然不太明朗,但是我們有信心,中國中產階級的消費會持續增長。
有一個領域對我們在中國的業務來說很重要,就是寵物食品。它的增長率很高,我們非常看好這個領域。我們不久前在國內建成了一個專門生產寵物食品的工廠。
謝菁煒:在中國,可持續發展的重要性也在提升。很多跨國公司都在中國開啟了可再生農業項目,包括嘉吉。在這個方面,嘉吉有哪些創新的理念和技術?
安博泰:可持續發展是我們當下一個特別重要的話題。食品行業的碳排放占到全球碳排放的三分之一,如果我們要實現碳中和的目標,食品行業要擔當一個重要角色。我們作為食品行業的巨頭,我們非常嚴肅地對待我們要承擔的責任。現在有很多工具能夠運用,其中之一就是可再生農業。嘉吉在全球各地推行了一個“RegenConnect再生農業計劃”。我來簡單的介紹一下它是如何運營的。
土壤是碳匯的絕佳載體,我們和農戶緊密合作,通過可再生農業技術手段來更好地管理土地,實現碳匯的儲存。如果農戶能夠更好地利用土地來進行碳匯儲存,我們就會給他們付相應的金額。舉個例子,我們和一個種植玉米的農民合作,他減少了碳排放和碳足跡,就可以收到我們提供的一筆減碳資金,我們收購這位農戶的玉米進行加工,把玉米油提供給食品制造商,這位制造商也等于在其供應鏈上實現了減碳,所以這是一個循環。這個項目剛開始,但會很有影響力。通過這樣的項目我們可以為碳中和目標的達成做出貢獻。
還有另外一個例子。我們在全球運輸相應的產品,也造成了巨大的碳足跡排放。但如果你在網上去搜一下“Pyxis”,就可以看到嘉吉的Pyxis的硬帆貨船,這是我們首次在貨輪上安裝風帆。將這種古老的動力方式運用在當今的航運上,能大幅度地減少碳排放。幾周前,這艘貨船從巴西駛向了歐盟。希望以后在中國的河道上也能看到這艘船的身影。
謝菁煒:根據最新的數據,大概有40%的中國勞動力都在從事農業。嘉吉能做些什么,來幫助中國的農民提升生產力?
安博泰:農民對于我們來說,或者對于所有的人來說是極其重要的。農民分為兩類。一類是商業化程度比較高的,通常有獨立運營能力,有一定規模和技術,我們和他們也在緊密合作。另一類是自給自足的小農,我們和他們的合作方式就完全不同了。他們規模小,依靠土地來勉強生存,賺到的錢很少。中國的農民很多屬于第二類。我們嘉吉公司會開展一些項目來跟他們合作。其中一種就是培訓從事生豬養殖的農民。我們和他們分享最佳實踐,包括怎么去喂養牲畜和保持衛生,分享我們應對非洲豬瘟的經驗。在過去15年里,我們已經在中國培訓了600萬農民,目標是到2030年,一共培訓1000萬農民。
另一個項目和我們的多元包容的企業文化相關。嘉吉和中國婦女發展基金會合作發起嘉吉生豬養殖培訓項目,幫助中小型生豬養殖戶——尤其是女性——提高生產經營水平與收入。我們將她們跟市場對接,希望能夠幫助這些女性提高地位,讓她們有更多的發言權。從2017年項目開展至今,我們已經和471家農戶合作。在整體計劃中,這只是一個小項目,但背后是我們巨大的努力,我們也因此感到自豪。
謝菁煒:我們身處充滿不確定性的時代,怎樣去擁抱未知?嘉吉是怎么做的?
安博泰:嘉吉是非上市公司,其中一個優勢就是可以以長遠的眼光來制定戰略,我們不用每個季度都去回應市場、關注股價。所以每當危機來臨的時候,我們見到的是“森林”,而非其中的幾棵“樹木”。
另外,嘉吉是一個家族企業,這個家族全力支持我們的發展理念,即“以安全、負責任且可持續的方式滋養世界”。這是這個企業的核心和使命,一直在指引著公司應對挑戰和不確定性。我們公司已經158歲了,成功地度過了很多的危機,包括大蕭條時期、世界大戰、經濟危機等等。在這期間我們的危機管理能力得到了增強,也讓我們能更好地應對當下和未來的挑戰。
謝菁煒:據你觀察,中國消費者現在有哪些新需求?如何應對?
安博泰:我們確實花了很多時間來研究這種新的環境、新的需求和新趨勢。如果我們看15年前,那個時候的關注點是食品安全,后來行業在這個方面做出了巨大的努力,有了很大的進步。如果你連食品安全都做不到,你早已經出局了。現在的重點已經轉移了。我們在幾年前就有預判,就是中國的消費者要求會越來越多,他們關注創新,特別是年輕一代的中國消費者,他們非常喜歡新的東西、新的功能等等,所以我們要了解這些消費者的動態變化,要有相應的產品來滿足他們的需求。
另外我們需要關注的,就是可持續發展。歐盟是這方面的引領者,但我們相信在不遠的將來,中國的消費者也會問:這些食品的碳足跡是怎么樣的?所以我們也會提前準備好,比如剛才提到的再生農業項目和硬帆貨船的應用。
謝菁煒:展望未來十年,你覺得中國在滿足食品需求方面,最大的挑戰會是什么?
安博泰:首先中國的消費者跟世界的消費者都是一樣的,大家要共同應對的問題是全球變暖的問題。我們非常有信心養活整個地球上的人類,我們正在積極采用新技術。但全球氣候變暖是真實的挑戰,我們甚至沒有完全了解它會帶來什么樣的影響。我們需要確保食品的可及性和可負擔性。所以我們整個食品行業需要攜手去研究、去創新,更好地確保糧食的安全,這一點非常關鍵。
謝菁煒:在應對這個最大的挑戰時,最關鍵的一點是什么?
安博泰:我覺得合作是很重要的,因為這不是一個企業或者一個國家就能夠解決的問題。雖然我們是這個行業的一個引領者、主導者,能夠帶來一些影響,但是畢竟力量是有限的,我們需要在全球范圍內進行合作,現在已經有一些積極的跡象了,但我們要做的還有很多。(財富中文網)