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紅肉真的對心臟有害嗎？答案就在你的腸道里
無數的文章和研究都對富含紅肉的飲食提出了警告，因為它會增加患動脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）的風險，這是一種常見的心臟病，由于動脈阻塞導致血液流動減少，使人們面臨中風和心臟病發作的風險。一項新的研究正在探究其中的原因。心臟病是美國的主要死因。2020年，約有69.7萬美國人死于心臟病，約占死亡...
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人造肉真的很有前途嗎？
植物肉市場的發展從十年前就開始趨于穩定。由于銷售額的飛速增長，就連動物蛋白領域的傳統肉類企業也想加入這場競爭。不過，隨著市場逐漸成熟，許多人開始質疑這一市場長期發展的潛力、產品的營養價值，以及是否真的有助于減少傳統肉類生產對環境所造成的傷害。雖然生產植物替代肉的企業正投入大量的資金，不遺余力地向公眾...
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真的可以當個健康的胖子？答案沒那么簡單（而且有爭議）
2013年，一項研究成果對公認的核心健康原則提出了質疑，即超重并不一定不健康？看起來似乎有悖常理，但這正是此項研究的結果。通過對已有成果綜合分析，該研究發現比起BMI（身體質量指數）處于健康水平的研究對象,介于25到30（高于合理范圍）的人們過早死亡可能性反而更低。約七成美國成年人都超重或肥胖。有贅...
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谷歌真的成了新華爾街嗎？新CFO的薪水就是答案
這簡直就是一塊“吸金石”。上周早些時候，谷歌宣布已任命摩根士丹利前首席財務官、金融界重量級人物露絲?波拉特為該公司新任CFO。對很多人來說，就像大家已經知道的那樣，這再次證明了經濟領域由來已久的一大變化：硅谷就是新的“華爾街”。外界對這起新聞的解讀大致如下：波拉特離開華爾街表明，不管是經濟上還是感情...
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比植物肉更有“肉味”，細胞肉的風口到了？
2022年6月10日，中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天，美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工，地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示，從商業角度上看...
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植物肉來襲：完全取代動物肉有無可能？
新浪財經訊 9月4日消息，2019財富全球可持續論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會前，Impossible Foods的行政總裁、創始人Patrick O．Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中，新浪財經了解到Impossible Foods將目光瞄準中國內陸市...
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黃金是唯一的答案？
樹欲靜而風不止。本就命運多舛的A股，在“國九條”這一歷史性大利好發布后的一周內，恰逢伊以沖突間歇性升級以及美聯儲降息預期急劇弱化，剛展開的反彈又戛然而止，徒留投資者風中凌亂。全球政經形勢愈發動蕩，A股自然難以獨善其身。實際上，近期美元指數創下新高，導致日元、韓元、印度盧比、印尼盾、菲律賓比索等貨幣大...
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石油投機：為什么我們沒有答案
我們對石油期貨市場的運行太不了解，國會應該找出問題所在作者：Nomi Prins油價到底是由期貨市場的投機商驅動的，還是受最基本的產品本身供求關系的影響？這已經成為了當前的核心議題。國會與監管者需要關注的問題不是誰在驅動價格，而是價格是如何被驅動的。但事實是，我們搞不清楚的太多了。期貨價格應該與現貨...
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蘋果電視的秘密就在我們眼皮底下
昔日和未來的蘋果電視？照片：蘋果公司《華爾街日報》（Wall Street Journal）本周一發表了一篇文章，說的是蘋果（Apple）對電視業務領域發起猛攻。文章字里行間似乎可以聽到媒體高管們絕望的哀嚎，他們祈求蘋果透露一點口風，告訴他們蘋果的電腦奇才們到底想干什么。這些媒體高管中大概也包括魯珀...
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“菜比肉貴”何解？
糧食、蔬菜、生鮮類日常消費品的價格，主要是由生產方式、流通方式及消費習慣所決定的，所以在很多國家菜比肉貴是一種并不罕見的常態，這主要是由細分領域內的產業化和集約化程度所決定的。在消費量大而產業化與集約化程度相對較高的細分領域如糧食、肉蛋奶行業，其生產成本與流通成本相對而言是比較低的，這也就決定了此...
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