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  • 人造植物肉:小眾群體的精神狂歡還能持續多久

    李北辰 2022-06-02 09:10 發現相似文章

    對資本市場而言,人造植物肉可能不是一個好故事了。前不久,被比爾·蓋茨押注的“人造植物肉第一股”Beyond Meat業績虧損超市場預期,公司股價較歷史最高點下跌近九成。2022年Q1,Beyond Meat營收1.09億美元,較去年同期增長1.19%,但凈虧損擴大至1.005億美元,利潤同比下滑26...

  • 怎樣讓植物性人造肉更好吃?添加動物脂肪

    IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30 發現相似文章

    烤肉的快樂。圖片來源:GETTY IMAGES生物學家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時候,突然想到了下一次創業的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者,都想減少自己的碳足跡,因此他們點了一個不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對《財富》雜志表示:“這個肉餅沒有油煎食物的咝咝聲,味道也不...

  • 比植物肉更有“肉味”,細胞肉的風口到了?

    精選 2022-06-27 01:00 發現相似文章

    2022年6月10日,中國第一塊細胞培養“五花肉”誕生。同一天,美國初創企業Eat Just在亞洲最大的細胞肉工廠破土動工,地點在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比,細胞肉口感更有“肉味”,更接近于真實的動物肉。研發出中國第一塊細胞培養肉的南京農業大學教授、國際食品科學院院士周光宏曾表示,從商業角度上看...

  • 植物肉來襲:完全取代動物肉有無可能?

    新浪財經 2019-09-05 03:13 發現相似文章

    新浪財經訊 9月4日消息,2019財富全球可持續論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會前,Impossible Foods的行政總裁、創始人Patrick O.Brown以及高級副總裁Nick Halla接受媒體采訪。在訪談中,新浪財經了解到Impossible Foods將目光瞄準中國內陸市...

  • 進擊的人造肉

    財富中文網 2019-05-10 08:15 發現相似文章
  • 人造肉真的很有前途嗎?

    Daria Solovieva 2020-03-23 03:30 發現相似文章

    植物肉市場的發展從十年前就開始趨于穩定。由于銷售額的飛速增長,就連動物蛋白領域的傳統肉類企業也想加入這場競爭。不過,隨著市場逐漸成熟,許多人開始質疑這一市場長期發展的潛力、產品的營養價值,以及是否真的有助于減少傳統肉類生產對環境所造成的傷害。雖然生產植物替代肉的企業正投入大量的資金,不遺余力地向公眾...

  • 植物肉想打動“中國胃”還欠多少火候?

    精選 2020-12-01 09:34 發現相似文章

    今年以來,不僅肯德基、星巴克等“洋快餐”不斷推出植物肉食品,珍肉、株肉、星期零等本土創業品牌的植物肉產品也悄然走進餐廳和酒吧,甚至連中餐館里都能見到植物肉的身影。 中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示,植物肉行業的發展勢頭在我國已經初具規模,但現有的法規標準與產品的創新及行業發展不相適應,需加快...

  • 谷物食品會像植物肉一樣成為熱門生意嗎?

    Rachel King 2021-05-25 03:30 發現相似文章

    Three Wishes是一種全新的谷物類食品:它標榜自己既保留了那種“兒時記憶中的美味”,又更加健康。Three Wishes打出的廣告是高蛋白、低糖、無麩質和無谷物。這幾乎就是為所有年齡段的孩子——以及那些永葆童心的成年人——量身定做的。這家初創公司成立于2019年10月——就在新冠疫情爆發前的...

  • 星巴克、肯德基開賣人造肉食品,你會為人造肉買單嗎?

    陳怡軒 2020-04-25 03:30 發現相似文章

    2020年4月22日,上海,星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來源:視覺中國4月21日,星巴克宣布將在第二天,也就是世界地球日,推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單,其中包括別樣經典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風味沙拉三件主打新品,定價區間在59元到69元內。值得注意的是,“星膳食主義”套餐中的...

  • 植物肉企業CEO:為了應對氣候變化投身商業

    MCKENNA MOORE 2020-11-30 03:30 發現相似文章

    Beyond Meat公司CEO伊森?布朗在上大學時并不清楚自己的人生目標是什么。但在與父親交流之后,他發現全球面臨的最大問題是氣候變化,如果環境不穩定,音樂家或醫生所做的貢獻都會被削弱。雖然他明確了他要解決的問題,但卻苦于找不到最好的解決方法。他最初在全國州長協會促進最佳實踐中心(National...