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食品帝國的夢想
 作者: 秦 晨    時間: 2010年06月14日    來源: 財富中文網
 位置: 雜志         
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依托在產業鏈上游無可比擬的資源優勢,中糧集團正積極通過產品和渠道向產業鏈終端挺進。上海世博會不僅為中糧提供了一個展示產品的平臺,更是其塑造“中糧”國際大企業品牌形象的契機。
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????2010年5月1日上海世博會開幕的第一天,中糧集團(以下簡稱中糧)董事長寧高寧和總裁于旭波同時出現在位于世博園D片區的中糧食博匯餐廳。他們此行的目的,是為這家特別的世博餐廳(兼展廳)開業揭幕做宣傳。這是一幢由世博園區的保護建筑——中國第一家水上飛機誕生地的老飛機庫改造而成的餐廳,內部裝修時尚而親近自然。餐廳分為上下兩層,參觀者既可以在這里品嘗到由大廚用中糧的米、面、油等原料精心烹制好的美食,也可以通過展示區的影像了解中糧食品“從田間到餐桌”的全過程。

????去年7月,作為中國最大的糧油食品企業,中糧簽約上海世博會,成為其高級贊助商。根據合約,中糧旗下的“福臨門”系列產品和“長城”葡萄酒分別成為上海世博會唯一指定糧油產品及唯一指定葡萄酒。此外,通過與麥德龍啟動戰略合作,中糧還將旗下的肉食產品、茶葉、巧克力等食品配送到園區各處。誠如于旭波所說,世博園內但凡有餐飲的地方,就能找到中糧的產品。

????毋庸置疑,中糧已將此次參與世博會作為宣傳自己“打造全產業鏈的糧油食品企業”戰略的絕佳機遇,而由此提出的“從田間到餐桌”的口號,則形象地詮釋了這一戰略的含義。“為世博會供應食品,對中糧來說既是機遇也是挑戰,”于旭波說,“我們必須建立最為嚴格的食品可追溯體系,確保我們所提供的食品不但絕對安全,而且符合世博會營養、健康的國際化要求。”

????與世博簽約后,中糧成立了由于旭波領導的世博項目小組,針對世博會的食品供應編制了專門的食品安全控制手冊。他們為供應世博會的每一樣產品都建立了可追溯的標碼。通過標碼,消費者可以準確查詢到產品的詳細出產地、生產加工工廠、倉儲點、物流配送等食品從誕生到流通的各個環節的信息。此外,中糧還與麥德龍簽訂了“全產業鏈食品供應質量互動管理可追溯系統合作備忘”,以加強食品安全方面的監督管理。“中糧希望通過世博把自己的產品展示給廣大消費者,通過自身的服務,給消費者帶來愉悅。”于旭波說。

????已有超過60年發展歷史的中糧是一家國有大型企業,在香港和內地擁有7家上市公司。在2009年《財富》“世界500強”企業排行榜中,它以264億美元的年營業收入位居第335位,而早在上世紀90年代,中糧就已經躋身“世界500強”之列。然而,幾年前提及這家中國糧油食品企業巨無霸的名字,還很少有人能準確說出他們是做什么的。成立發展幾十年間,農產品貿易和加工成了這家大型國有企業的主營業務,而這家企業成立之初的使命,就是通過外貿來調節國家糧油供應的余缺。

????2004年末,時任華潤集團董事長的寧高寧被“空降”到中糧任董事長,此時,中糧的各類業務有50多項。“這好比走進一間擺滿了桌、椅、櫥柜的屋子,但家具的陳設卻顯得缺乏條理,甚至有些雜亂無章。”于旭波形象地比喻。寧高寧的加入,為中糧帶來了新的發展戰略——“有限相關多元化,業務單元專業化”。2005年下半年,寧高寧將中糧50多項業務歸類、收縮為7大業務群、34個業務單元,并將各業務單元的管理權交由集團直接負責。2007年,他又進一步將業務調整為9大板塊,主要涉及食品、地產和金融領域。

????44歲的于旭波自上世紀80年代大學畢業后便加入中糧,至今已經為中糧工作了22載。他和以并購高手著稱、被稱為“紅色摩根”的風云人物寧高寧的搭檔,為中糧的發展注入了新鮮血液。與這位年輕而又不乏沉穩的中糧高管對話,人們會輕易轉變對陳舊的“大國企干部”的偏見:在國外有著多年工作經歷的他會說地道的英文,言語中透著自信和幽默。“現在的中糧已經是一家完全市場化運作的‘新國企’。”于旭波說。“過去中糧的使命主要是服務國家,如今它更多的是服務消費者、股東和員工的利益。食品行業需要中糧來為它的健康發展做出表率。”

????由于大型國企歷史發展的原因,在食品產業鏈的中上游,中糧在原料基地和農產品加工方面擁有無法撼動的優勢。2006年3月,中谷糧油集團公司并入中糧,成為中糧全資子公司,這為中糧確立在糧油內貿的領導地位奠定了基礎。在番茄果蔬領域,中糧在新疆屯河擁有50萬畝的番茄種植基地和亞洲最大的番茄加工企業。事實上,無論是聯合利華、百勝餐飲,還是亨氏、康師傅這些令消費者耳熟能詳的全球知名食品企業巨頭,都是中糧產業鏈下游的大客戶。

????2009年4月,中糧公開提出了“打造全產業鏈的食品企業”戰略。此戰略的提出,給了市場一個明確的信號:中糧將開始大規模向產業鏈下游和銷售終端進發。“中國食品行業的年均增速在20%以上,遠遠超過GDP的增速。在中國食品行業飛速發展的今天,中糧如果不能利用自己在產業鏈方面的優勢,打造出自己的食品品牌,那將是非常遺憾的事情。”于旭波說。




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