奇普里亞尼星球
????吉塞佩?奇普里亞尼─一位國際花花公子和享樂主義者，威尼斯哈里酒吧創辦者的孫子─正努力把他的家族餐飲企業轉變為全球奢侈品品牌。但在投資上千萬美元在邁阿密和洛杉磯打造酒店和公寓時，他的名字卻不斷出現紐約的小報上。 ????作者: John Brodie ????1月份一個寒冷的夜晚，吉塞佩?奇普里亞尼（Giuseppe Cipriani）走出一輛勞斯萊斯，走進了原來的鮑里儲蓄銀行（Bowery Savings Bank）大樓的側門。這座華麗的大樓建于 1923 年，位于紐約中央火車站對面。他的家族在 1998 年將它改造成紐約市最重要的活動場所。一群狗仔隊員在四層樓高的拱道里搶奪位置，希望看一眼來此的明星：莎朗?斯通（Sharon Stone）、烏比?戈德堡（Whoopi Goldberg），她們是前來為艾滋病慈善活動 amFar 做慈善募捐的。41 歲的餐飲業大亨身穿保守的藍色西裝。白天，他和康涅狄格州格林威治市的銀行家們開過會。他沖保安點了一下頭，然后乘電梯上升五層，來到一片鋪木地板的辦公區。他把這里變成了公司的總部和他的單身豪宅。奇普里亞尼 他已經離婚，有兩個 10 多歲的兒子 大步走過一張堆放建筑畫紙和一艘 Riva 游艇模型的老式撞球桌，消失在他密室的深處。過了一會兒，他又出現了，穿訂制的燕尾服，一件嗶嘰布襯衫，黑色休閑皮鞋。共有 500 位饑餓的社會名流需要進食。在從前銀行的大廳里，特雷西?查普曼 (Tracy Chapman) 高歌《伴我同行》 Stand by Me 將畢，奇普里亞尼走下樓梯，前往一間地下廚房。100 位身穿無尾禮服的侍者即將往他們的盤子里裝滿牛排、扁豆和烤薯塊。 “8 分半。” 他說。他不是估算，而在宣布所有侍者上菜的時間。 ????奇普里亞尼 42 號大街 (Cipriani 42nd Street) 是他不斷增長的餐飲帝國中的第二大餐廳（最大的餐廳位于華爾街 55 號，擁有超過 1,000 個座位）。42 號大街每年要舉辦 250 場這樣的活動，包括婚禮、頒獎宴會、慈善捐助等。有時候一天要舉辦三場。客人如果想從沒完沒了的宴會中緩解一下，每人可以交上 200~300 美元，享受奇里普亞尼餐廳的特色飲食，包括意大利調味飯和貝里尼雞尾酒 以白桃汁和 prosecco 葡萄酒調制而成 。奇普里亞尼滿懷自信，穿梭于樓梯下的員工和上面的名流之間。這種自信來自于他是這家家庭餐飲企業的第三代傳人。談到在威尼斯度過的童年，他說：“在我長大的那個家里，談話的內容是｀今天上了多少套餐具＇、｀今天有人投訴嗎＇、｀誰來餐廳了＇。對我來說，經營餐廳就像在家里招待客人。你要讓他們感覺舒適。”他 20 歲時就來到紐約，但說話時仍稍帶一點意大利口音。 ????除了用餐大廳，家族還擁有七家半餐館，分別位于紐約、香港等地 那半家在撒丁島，只在夏天營業 。奇普里亞尼美國部 2006 年營業收入約為 1.4 億美元，不算高，但吉塞佩正在行動，在貝弗利山和邁阿密建造酒店，把這個上流人士推崇的名字轉變為全球奢侈品品牌。不過，就在打造品牌之時，紐約的花邊新聞報道卻對他糾纏不休。去年夏天，報上說他與犯罪組織成員有牽連。罪犯辯護律師斯坦利?阿爾金 (Stanley S. Arkin) 是奇普里亞尼的老友，偶爾擔任其法律顧問。他說：“聽，你在紐約的餐飲業，就免不了有時出現這樣的報導。但你看到了，這是個杰出人士，已經成為餐飲業的拉夫 勞倫 Ralph Lauren，著名高品質時裝設計師─譯注 。” ????今年夏天，奇普里亞尼和他的合伙人將開工建造一個 3 億美元的項目，要把邁阿密陳舊的 Saxony 酒店改造成名為“奇普里亞尼海洋度假村和俱樂部住所”（Cipriani Ocean Resort & Club Residences）的五星級綜合建筑。其中一座大廈為酒店，其余為分戶出售公寓，面積從 110 平方米到 930 平方米不等，價格為 150 萬美元至 3,000 萬美元。公寓包含兩個游泳池、一個 182 米寬的私人海灘和一座活動中心。 ????在南方海灘之外，他還在籌備出資 7,000 余萬美元，改造貝弗利山郊外一座上世紀 60 年代中期建造的 12 層旅館。在談到征服全球最高檔商業區的計劃時，他說： “以后，我們要去芝加哥、倫敦、莫斯科、圣保羅。我們的名字在這些城市里有影響力。”最近，他的電話呼叫清單上的常客包括瑞士信貸銀行 (Credit Suisse) 、德意志銀行 (Deutsche Bank) 兩家銀行分別給邁阿密和洛杉磯的項目放貸 ，以及一家意大利面食公司 De Cecco，該公司向奇普里亞尼家族出售食品。 ????銀行家對奇普里亞的公司感到樂觀，盡管邁阿密的酒店和公寓市場已經接近飽和。對沖基金 Petra Capital 的一位經營合伙人安迪?斯通 (Andy Stone) 說：“我們不是特別喜歡南方海灘，因為我們擔心它走得太遠、太快，但我們喜歡吉塞佩，所以對這項交易感到滿意。”該基金是這個項目的投資商之一 。 ????或者，正如另一位房地產銀行家在總結奇普里亞尼品牌的魅力時所說： “過去，我們支持安德魯?巴拉茲 (Andrew Balazs) 和伊恩?施拉格爾 (Ian Shrager) 均為高檔酒店老板 ，但現在，最有長期潛力的人是吉塞佩。” ????就像同名的祖父那樣，奇普里亞尼也有將顧客變成合作伙伴的本事。實際上，家族進入食品服務行業靠的就是這種能力。1929 年秋天，老吉塞佩在威尼斯的歐羅巴酒店當招待，遇到了一個叫哈利?卡辛 (Harry Cushing) 的美國學生。由于手頭缺錢，卡辛求酒吧招待借給他 10 萬里拉 相當于今天的 6,000 美元 。隨后，他消失了，這讓奇普里亞尼擔心，他再也看不到他的錢了。可是，這個美國人在 1930 年 2 月回來了。他不僅把錢還給了奇普里亞尼，還出資 24,000 美元，想與他一道創建屬于自己的地盤。 ????第二年，他們在圣馬克廣場附近街道盡頭一間舊倉庫里開辦了哈利酒吧 (Harry's Bar) ，裝修簡單純樸，服務精致，但看上去很隨意。作家和各類有品味的人都覺得這是一個很舒適的聚會場所。哈里酒吧成了明星、閑人和時髦人士混雜的地方。 ????1985 年，小吉塞佩和他的父親阿里戈 (Arrigo) 在紐約開了分店。和威尼斯酒吧類似，它到 20 世紀 90 年代末也成了為商界領袖和銀行家舉辦盛大宴會的場所。 老吉塞佩死于 1980 年。 ????瓊斯服裝集團 (Jones Apparel Group) 的首席執行官西德尼?金麥爾 (Sidney Kimmel) 很早就是第五大街這家餐廳的常客，后來成為它的投資人。他說：“我覺得吉塞佩是個工作勤奮的人，需要更多的資金來完成他的計劃。所以，我就成了這家連鎖餐廳的合伙人。” ????把紐約著名的彩虹屋變成奇普里亞尼餐廳的交易，又招來了另一位餐客─丹尼爾 尼迪奇 (Daniel Neidich) ，時任高盛公司 (Goldman Sachs) 的高級副總裁，是公司的高級房地產銀行家。高盛擁有洛克菲勒中心 30 號 即彩虹屋地址─譯者 ，想把它租給能讓這片裝飾空間重新充滿活力的租戶。吉塞佩和阿里戈接下了這塊地方，重新加以改造，于 1999 年 1 月開門營業。 ????1996 年前，奇普里亞尼在 SoHo 區開了一家名為 Downtown 的分店。自那以后，模特、演員、藝人和制片人就進入了他的名片庫。當 2004 年他在倫敦開分店的時候，電影大亨哈維 魏施泰因 Harvey Weinstein 就帶種子資本上門來了。 ????魏施泰因回憶說：“我有天晚上和他以及 F1 雷諾 (Renault) 車隊經理弗拉維奧 布里亞托利 (Flavio Briatore) 共進晚餐。吉塞佩說：｀我打算在倫敦開一家餐廳。＇我們都鼓勵他。”后來表明，這種合作是互利的。每當需要勸說一位明星為其工作，魏施泰因總能在這家熱門餐廳里有張桌位，價錢也更優惠。而奇普里亞尼在倫敦的餐廳星光閃耀，成了娛樂界的食堂。 魏施泰因在洛杉磯的項目上也有投資。 ????在把紐約的餐廳開起來后，阿里戈和吉塞佩想承辦活動。奇普里亞尼說：“承辦酒席是最容易的，因為你知道有多少客人要來。”他們需要的是場所。 ????在上世紀 90 年代中期，有輝煌歷史的華爾街 55 號前景黯淡。建于 19 世紀的希臘復興大廈曾被用作商品交易所和美國海關辦公室。奇普里亞尼前去查看這棟大樓將近 2,700 平方米的圓形大廳，望 22 米高的屋頂，他突然有了創意。這個創意也成了 42 號大街那個活動承辦場所和倫敦那間小場所 [ 位于切爾西的玩具大廈 (Toy Building) ] 的模板。當時被稱為瑞士信貸第一波士頓銀行按揭貸款權威的安迪 斯通說：“他展示了買下這個銀行大廳的計劃。當時，它差不多成了中看不中用的東西。但他把它改造成了一項有價值的資產，用它來舉辦音樂會、私人聚會和承辦宴會。” ????過了幾年，在開始犯了幾個錯誤之后，奇普里亞尼最終與房地產開發商史蒂夫 維特科夫 Steven Witkoff 合伙買下了華爾街 55 號，將其改造成高級住宅區和活動舉辦場所。維特科夫說：“他找我來談華爾街 55 號，說了 5 分鐘我就同意了。 我們僅僅握了一下手。 沒有律師。這和其他大多數合同都不一樣，沒有律師給你打電話，不是沒完沒了地和你細究協議中的每個字。”維特科夫擁有 186 萬平米的辦公室空間。 ????維特科夫和奇普里亞尼將這座大樓一分為二：奇普里亞尼自己出資 2,000 萬美元，買下圓形大廳；余下的五層樓，他和維特科夫各出一半。他們花了 4,000 萬美元買樓，然后又花了 8,000 萬美元將華爾街 55 號改造成 106 套公寓，價格從 88.5 萬美元到 300 美元萬不等。維特科夫和奇普里亞尼計劃讓業主們享受到私人餐廳、酒窖、圖書館、臺球室、水療和健身房。據維特科夫說，2005 年以來，他們已經賣出了超過 75% 的房子。 ????在紐約以外，奇普里亞尼追求的是目的地，而不是位置。他在貝弗利山的新酒店的位置遠離羅迪奧大道 Rodeo Drive，洛杉磯的繁華商業街─譯注 ，邁阿密的 Saxony 也距南方海灘熱門地段有 10 個街區之遠。但是，奇普里亞尼認為，對高端、特別是擁有名人顧客的酒店經營者來說，與普通群眾拉開一段距離是件好事。他說：“當我的祖父在托爾塞羅 威尼斯一海島 開辦齊普里亞尼旅店 Locanda Cipriani 的時候，他把名人和淡水帶到了島上。伊麗莎白女王去過那里。” ????奇普里亞尼從餐飲到房產的轉型，有過慘痛的教訓。其中最著名的錯誤嘗試，是他想把曼哈頓 15 大街西端的 57 號碼頭改造成名叫萊昂納多 (Leonardo) 的 3,250 平方米意大利主題公園。2003 年，奇普里亞尼把點子告訴了維特科夫。當時，一個市政機構提請公司競購這塊地。維爾科夫擁有伍爾沃思大廈 Woolworth Building，建于 1913 年的一幢古建筑─譯注 ，因此他知道歷史性建筑的麻煩，對卷入公共工程項目很緊張。“但我遷就了吉塞佩。”維特科夫說。他和奇普里尼亞以及該項目的其他幾位投資人都有合作。“他把這當成烹小鮮，但對我來說，我見識過社區團隊、生態影響報告、古跡復原運動以及項目擱淺。還有比這些更棘手的嗎？” ????競標對手切爾西碼頭管理公司 (Chelsea Piers Management) 讓這個項目變得更加棘手。該集團已經把 57 號碼頭以北幾個街區的一些碼頭改造成了大型體育場所。此外，領導集團的是關系廣泛的羅蘭德?貝茨 (Roland Betts) 。此人與布什總統私交深厚，兩人在耶魯大學念書的時候一起加入了骷髏會 Skull and Bones，美國高校的精英組織─譯注 。 ????2005 年春天，哈德遜河公園信托公司 (Hudson River Park Trust) 的 13 位董事把 57 號碼頭給了奇普里亞尼和維特科夫。該信托公司經營從下曼哈頓到 59 大街的河邊地帶。信托公司喜歡他們兩人的計劃：宴會廳、商店、餐館、屋頂游泳池和一座公園，但他們還喜歡他的錢：他們愿意在項目上投入更大的資本、支付更高的租金。他們的出價是一開始 150 萬美元一年，到第六年增至 200 萬美元。 貝茨的公司提出的租金要到第 5 年才增至 150 萬美元。 ????奇普里亞尼說，他的麻煩始于與羅蘭德?貝茨競標。“不幸，排在第二位的公司很有關系。他們失敗之后，市州政府官員開始上門來了。一個月內，政府機構12次來找我。”奇普里亞尼認為，甚至在中標之前，他就是切爾西碼頭集團策劃的一場兩路誹謗行動的目標。 貝茨的代表堅決否認此事。 ????第一路行動關系到聯邦法官起訴黑社會主要頭目彼得?戈蒂時出現的指控。彼得是逍遙教父（Teflon Don，指美國甘比諾犯罪家族首領約翰?戈蒂─譯注）的弟弟。2003 年，甘比諾家族 (Gambino) 的一位名叫邁克爾?迪萊昂納多 [Michael DiLeonardo，綽號刀疤鼠 (Mickey Scars) ] 的打手承認有罪，并同意為從前的同伙作證。刀疤鼠在作證時說，奇普里亞尼給了甘比諾家族 12 萬美元，要他擺平彩虹屋的工會。他透露了奇普里亞尼存在勞資關系問題。他對法庭說：“1998 年春天，他在彩虹屋遇到工會上的麻煩。他想除掉餐廳里的工會。”刀疤鼠說，他拿了錢，但沒能對工會下手。 ????在被問及行賄指控時，奇普里亞尼說：“我想，此事已經經過了廣泛調查。他（邁克爾?迪萊昂納多）就像他們所說的，是個鼠輩。他們什么也證實不了。有關我的一切全是謊言。” ????到 2006 年春天，奇普里亞尼感到，涉及另一項新調查 這回來自曼哈頓區法官的辦公室 的傳言對 57 號碼頭項目的進展產生了負面影響。此外，他的資金還沒有到位，也不愿意為一項市建供應商審查工作提供與城市及聯邦調查人員的相關交談內容。因此，他打電話給維特科夫說，他要退出這個項目。 ????調查的結果是，曼哈頓區的法官在去年7月以擔保欺詐的罪名起訴奇普里亞尼美國部副總裁丹尼斯 巴帕斯 Dennis Pappas 。即使起訴書沒有提到他的名字，這位充滿魅力的餐飲業大亨還是背上了黑社會的名聲。起訴書中說，巴帕斯在申請彩虹餐廳歌舞表演許可時沒有如實交待其犯罪前科，在是否有犯罪紀錄一項，他填的是“無”。但事實上，他曾經在一起涉及科隆波 Colombo 犯罪家族的案件中承認犯有勒索和養老金欺詐罪。奇普里亞尼在巴帕斯被起訴當天就解雇了他。 ????奇普里亞尼的律師阿爾金說：“羅蘭德?貝茨和湯姆?貝恩斯坦（Tom Bernstein，切爾西碼頭集團的總裁和聯合創辦人）是始作俑者，他們到調查部門翻舊賬去了。據我所知，根本沒什么事情值得吉塞佩擔心。” ????切爾西碼頭公司的發言人和阿爾金的說法不同：“除了在紐約雜志上發表的報道，我們對奇普里亞尼的公司一無所知。說我們引導或影響了調查奇普里亞尼的執法部門，純屬無稽之談。” ????amFar 晚會的上餐結束后，奇普里亞尼由原來屬于鮑里儲蓄銀行的大廳回到了樓上的房間。看上去，57 號碼頭事件并沒有讓他勞神。幾周前，他剛從烏拉圭的海灘回來，所以膚色很黑。他坐進一個皮沙發里，痛飲一杯阿馬羅內 (Amarone) 葡萄酒。他的祖父曾和海明威喝過這種酒。他以堅毅的態度對待從紐約碼頭上學到的活生生的教訓，準備繼續前行，把家族的旗幟插到邁阿密和洛杉磯。他說：“我曾全心投入這個碼頭，但你必須學會怎么生活。”說完，他出發前往 SoHo 的分店，因為他還要和另一位銀行家共進晚餐。 ????譯者：Oliver 相關稿件
|
|
500強情報中心
|
深入財富中文網
|
