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“燕麥奶第一股”問世,會(huì)是一門好生意嗎?

2021-05-21 12:30
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燕麥奶品牌OATLY于5月20日正式以“OTLY”為證券代碼在納斯達(dá)克掛牌上市,成“燕麥奶第一股”。股票發(fā)行定價(jià)為每股17美元,共發(fā)行8437.6萬股,總募資規(guī)模超14億美元。 | 相關(guān)閱讀(FBIF食品飲料創(chuàng)新)
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胡喜

胡喜

你當(dāng)像鳥飛往你的山去

對(duì)“健康食品”的關(guān)注,一直資本的一種偏好,燕麥奶品牌上市,是這一偏好的最新偏向。對(duì)資本的偏向,我們只能基于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的原則予以祝福。但是對(duì)燕麥奶宣稱的各種健康指標(biāo),必須從科學(xué)的角度進(jìn)行分析。

植物蛋白相比動(dòng)物蛋白,確實(shí)能避免后者的一些天然短板,但是宣揚(yáng)植物蛋白比動(dòng)物蛋白高級(jí),甚至攝入植物蛋白比攝入動(dòng)物蛋白高尚,這就屬于無稽之談。

在這種荒謬的邏輯基礎(chǔ)上,世界已經(jīng)刮起一股貶低肉類,抬高素食的歪風(fēng)。

就目前情況來看,單一攝入植物性食物,除非是有專門的營養(yǎng)師進(jìn)行食譜設(shè)計(jì),否則無法保證營養(yǎng)的足夠與均衡,富人們強(qiáng)調(diào)素食,是因?yàn)樗麄兙哂幸话闳瞬痪邆涞膬?yōu)勢(shì),那就是有足夠多的錢可以保證營養(yǎng)全面。

還是要讓食物回歸食物這一根本特質(zhì),而不能把它當(dāng)做身份和品質(zhì)高低的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

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