4萬余次訓練、不用香水、不吃大蒜,品水師這樣煉成
2020-09-13 22:00
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談及“品酒師”,可能很多人并不陌生,但是,你聽說過“品水師”嗎?根據GB5749-2006《生活飲用水衛生標準》,106項指標限值中,嗅味檢測只能通過人工完成,不能被儀器替代,這就是“品水師”的由來。
喝水不是一件簡單事,“品水師”也不是一個輕松職業,在檢測期間,檢測人員需要保持嗅覺靈、味覺辨識度高和視覺好,并且需要極大的細心和耐心。感官指標檢測可以概括為“一聞,二嘗,三觀色”,其中,一聞,即嗅氣味;二嘗,即嘗味道;三觀色,即觀水的色度。品水師需要反復訓練和強化嗅味辨識,在上萬次的嗅味檢測中建立起條件反射,才能準確判斷水體的嗅味指標。 | 相關閱讀(騰訊網)
喝水不是一件簡單事,“品水師”也不是一個輕松職業,在檢測期間,檢測人員需要保持嗅覺靈、味覺辨識度高和視覺好,并且需要極大的細心和耐心。感官指標檢測可以概括為“一聞,二嘗,三觀色”,其中,一聞,即嗅氣味;二嘗,即嘗味道;三觀色,即觀水的色度。品水師需要反復訓練和強化嗅味辨識,在上萬次的嗅味檢測中建立起條件反射,才能準確判斷水體的嗅味指標。 | 相關閱讀(騰訊網)
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槍叔
靠近夢想,接近小目標
平時見諸報端的大多是品茶品酒,水這種無色無味的液體似乎不需要品,檢測水質也有專門的設備,沒想到自來水公司還真有“品水師”這么一個職業,工作中還頗有門道,得從色、香、味三個維度來全方位檢測,有相應的指標要求,并且還得經過自然狀態下水樣和沸水的雙重檢測,這不跟美食家一樣嗎——某種意義上還有更高的要求:品水師自己得保持著裝和工作環境如“清水”一般整潔無異味。雖然精密的檢測機器能分擔一部分人的工作,但關乎生命健康的水質依舊離不開人工親自把關。