瑞幸咖啡這兩年在下沉市場(chǎng)的迅速擴(kuò)張是有目共睹的。這次過(guò)年回到老家的小城市，居然在一個(gè)商場(chǎng)里就有兩家瑞幸咖啡，而且人流量還很大。實(shí)際上對(duì)于瑞幸來(lái)說(shuō)，在下線市場(chǎng)，需要競(jìng)爭(zhēng)的是以蜜雪冰城為代表的眾多廉價(jià)奶茶店。而瑞興作為咖啡品牌，正好彌補(bǔ)了下線市場(chǎng)對(duì)物美價(jià)廉且品質(zhì)咖啡的需求。

瑞幸快速發(fā)展的另一面是星巴克的尷尬。我作為一個(gè)消費(fèi)者，如果在瑞幸和星巴克之間選擇，一定有個(gè)理由。前者是像奶茶店一樣買一杯咖啡，后者是把咖啡做成一種社交文化。實(shí)際上星巴克這種咖啡文化在一二線市場(chǎng)的白領(lǐng)圈層普遍適用，但放到下沉市場(chǎng)，當(dāng)你被各種蜜雪冰城包圍的時(shí)候，大家在潛意識(shí)里面并不習(xí)慣坐在咖啡館里享受星巴克咖啡，反而是像瑞幸這樣點(diǎn)杯咖啡即走，高效快捷，且價(jià)錢比星巴克便宜很多。

現(xiàn)在市面上的各種咖啡品牌層出不窮，就像當(dāng)年互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)購(gòu)時(shí)“百團(tuán)大戰(zhàn)”一樣，大家都在瘋狂的擴(kuò)張，而找到適合自己的擴(kuò)張方式和市場(chǎng)定位才能立于不敗之地。