時萃咖啡生不逢時：
1，國內咖啡賽道實際上分為三類消費群體，一類是星巴克那種，精神消費者，另一類是速溶咖啡，代茶飲料，中間一類是瑞幸那種，喝茶喝水吃小吃。顯然，時萃咖啡定位為第三類。

2，瑞幸在咖啡之外并沒有取得太大業績，輕食等非咖啡產品占比相當小，但由于其店面小租金談判能力強，所以從單店模型模型來看，成本壓力相對較小，而時萃咖啡這種大店模式，則完全相反。

3，對疫情反復的持續時間嚴重誤判，這個錯，95%的創業者可能都會犯錯，海底撈排在前座。

4，時萃咖啡擁有互聯網基因，面對各地封控快遞收發不暢，業績下滑估計是非常明顯。這就給其現金流造成了巨大壓力，關店是理性之舉。

最近去一些稍微有點名氣的商圈，基本上能看到所有的知名品牌咖啡店和現制茶門店，老牌子的譬如星巴克和瑞幸，新一代的是Tims和Manner，現制茶的喜茶，奈雪也都是扎堆出現，競爭不可謂不激烈。

有人進場有人離場，資本怕錯失一個瑞幸，而咖啡店的門檻也不是那么高，所以也看到大量新出現的品牌，也許對于創始人群體，他們一開始也不是要賺消費者的錢，因為這太難了，忽悠投資人大筆的錢，很多時候只需要做幾次ppt，靠三寸不爛之舌講好故事就行了。

我喜歡咖啡繚繞的香霧，恣意張揚揮灑塵埃里的浪漫氣息。所以喝咖啡喝的是心情和氣氛。近幾年，除了咖啡業內巨頭和各大龍頭品牌，一些中小企業乃至個人，都在試著搭上這列快速行駛的“咖啡快車”。咖啡和其他行業的跨界融合正在走進人們的生活，咖啡&甜品屋、咖啡&奶茶屋、理發店&咖啡、書店&咖啡……。時萃咖啡被曝大規模關店，我認為既有這幾年疫情的原因，更有公司忽視了咖啡除了飲料功能，還有情趣等作用，