說實在，看到最近這些奶茶品牌之間讓人看不懂的價格戰(zhàn)，很多人都會很奇怪，想問這到底是怎么回事，我們又該怎么看？
首先，說實在看到去年年底開始的奶茶的漲價潮以及最近的喜茶的降價，很多人都會感覺有些丈二和尚摸不著頭腦，畢竟兩者之間似乎有一些邏輯悖論，如果說奶茶出現(xiàn)明顯的價格壓力的話，那么不應該是同樣漲價或者同樣降價嗎？為什么會出現(xiàn)這么稀奇古怪的一種走勢？我們其實要先從宏觀賽道的角度來看，從當前宏觀賽道的角度來看，當前的喜茶的降價和奶茶市場的漲價之間兩者是并不相同的，奶茶市場的漲價，其實核心原因還是當前成本價格體系的不斷上漲，面對著人才的房租等價格的大規(guī)模上漲，奶茶企業(yè)只能夠通過漲價這種方式來平衡自己的壓力，所以在這樣的大背景之下，不少奶茶企業(yè)都宣布了漲價，這是一個很正常的宏觀市場發(fā)展趨勢。
其次，我們再來看喜茶喜茶之所以在這個時候采用降價，這種方式，其實最核心的原因還是喜茶面對著整個市場的發(fā)展，其實有著非常大的市場競爭壓力，如果說原先的線條奶茶市場還是一個相對而言競爭沒那么激烈的藍海的話，那么當前的整個奶茶市場，可謂是競爭離死我活的紅海，在這樣的大背景之下，喜茶實際上面臨著巨大的競爭壓力，不僅有已經(jīng)上市的巨頭奈雪的茶的直接競爭，還面對著類似于一點點、coco、茶顏悅色等著一系列品牌的競爭，面對著日益激烈的市場競爭喜茶，可以說開始選擇了一種降價的競爭方式，通過這種競爭方式給自己獲得更多的市場發(fā)展的空間，這其實才是喜茶當前最核心的原因所在。
第三，從長期市場發(fā)展的角度來看，喜茶的降價其實其利潤可能會有所降低，但還不至于虧本，因為我們知道一杯奶茶它本身的毛利率水平可能會高達50%以上，在這樣的大背景之下喜茶的降價雖然厲害，但是從根本上來說還是有一定的利潤空間的，并不能說喜茶完全沒有利潤空間，所以從這個角度出發(fā)，喜茶的降價是有一定的道理的。至少通過降價喜茶開始向著一點點等相對比較中端的奶茶方向轉移，獲得的是更大的市場容量和市場空間，這可能才是喜茶當前最想做的事情。

如果只是偶爾嘗鮮，那之前的高定價對于很多消費者也是可以接受的。但如今喜茶和奈雪在白領圈中幾乎成了日常消費品，無論是聚餐還是開會，不是各種品牌的咖啡就是喜茶和奈雪，價格反而成為了一個很重要的因素。

薄利多銷，增加單店的坪效，就如同餐飲要提高翻臺率一樣，是一個很直接有效的辦法。但作為消費者，希望的是在價格上優(yōu)惠的同時，品質(zhì)上還能保持一致，如果商家以犧牲品質(zhì)換來的低價最終將會是自毀前程。

降低價格也能有助于這些原本只能在一線和新一線城市發(fā)展的品牌在二三線城市獲得新的客源，對于這些低線城市的消費者，他們有嘗鮮消費的沖動，一些也有長期消費的實力，但當?shù)貐s沒有門店。中小城市的房租和人力成本更低，也能夠支持更低的定價。