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專欄 - 管理實踐課

食品界的蘋果公司:美國全食超市獨特的管理之道

鄧勇兵 2015年03月23日

生死循環是自然規律,實體經濟的興衰也是正常的。在自己的實體經濟感受到壓力時,應該反思自身存在的問題,以及社會大環境,找到解決辦法。
很少有哪家上市公司的CEO會像全食超市的CEO麥基那樣,公然宣稱將股東利益放在顧客與員工之后,因為這似乎有悖于華爾街投資者的訴求。但是,這也并沒有影響投資者對它的青睞。由于其特立獨行的管理理念,麥基經常被與喬布斯、布蘭森相提并論,全食超市也被譽為“食品界的蘋果公司”。

????與“天天低價”的沃爾瑪(Walmart)相比,全食超市(Whole Foods)給人的印象是“天天高價”。這家以經營有機食品為主營業務的連鎖超市,甚至一度被冠以“全薪光”(Whole Paycheck)的稱呼,以形容其價格之高。但是,這并沒有妨礙全食超市受到大眾的青睞。資料顯示,近年在《財富》雜志評選出的“全球最受贊賞公司”全明星榜中,全食超市一直榜上有名。

????這與全食超市CEO約翰?麥基獨特的經營理念密不可分。

????很少有哪家上市公司的CEO會像全食超市的CEO麥基那樣,公然宣稱將股東利益放在顧客與員工之后,因為這似乎有悖于華爾街投資者的訴求。但是,這也并沒有影響投資者對它的青睞。由于其特立獨行的管理理念,麥基經常被與喬布斯、布蘭森相提并論,全食超市也被譽為“食品界的蘋果公司”。

????麥基的管理邏輯很簡單:員工滿意會帶來消費者滿意,消費者滿意會帶來品牌忠誠,這又符合股東長期利益。而讓員工滿意最好的辦法,就是充分授權,給員工足夠的自由度。

????比如,地區經理可以根據當地風格自行設計新店,可以根據當地消費偏好自行采購,自主決定庫存比例,以至于“任何時候,每家店鋪都會有20%到50%的商品不會與其他連鎖店重復”。

????這與沃爾瑪等連鎖超市集中采購、統一配送是不一樣的。出于降低成本與追求規模經濟效應的目的,統一采購與統一配送是連鎖經營企業最為常見的策略,但全食超市似乎反其道而行之,盡管這可能增加管理成本,但也提升了顧客價值。

????授權還體現在決策方面,麥基認為應該讓最接近實施層面的人來進行決策,,因為決策“應該與受影響的人直接相關,同時排除不相關的人”,這樣才能確保決策者與實施決策的人意志一致,確保決策的有效性。

????全食超市的決策分為三種:指揮與控制性決策、咨詢型決策,以及一致性決策。第一種決策用于時間有限或者必須由麥基親自出馬時,但麥基說這種情況很少見。多數時候,是第二種,由高級管理層協商決策。第三種決策與部門所有員工利益密切相關,遵循三分之二通過的原則,這種決策方式常用于招聘新人。

????要進入全食超市并非易事,與一般企業招聘程序的逐級往上面試不同,全食超市招聘時,會讓所有與候選人可能發生利益關系的員工面試候選人,并在一定的試用期之后,進行投票表決,三分之二以上同意才能留下來。獲得三分之二以上同事的認同也并非易事,但這卻可以確保團隊的凝聚力,并從一開始就排除可能不適合的人。

????全食超市被作為一個反傳統科層制管理的經典案例在國內被傳播,它的反傳統在于決策鏈、指揮鏈不再是由上往下層層傳遞,即所謂“正三角”模式,而是扁平化類似于網狀結構的分布式傳遞。由于員工精挑細選,以及因充分磨合而形成了信任關系,并形成了利益相關方,他們都關心決策的結果,并且參與決策,甚至某些時候主導決策。這就意味著,具有一線市場敏感性的員工,能及時響應市場變化,從而提升組織的靈活性與有效性。

????管理學者加里·哈默視全食超市的管理風格為民主管理,并認為這種獨特的方式造就了公司獨特高效、難以復制的管理機制。而高效,使得公司有能力支付給員工更高的薪酬,這也正是全食超市能吸引優秀人才的另外一個因素。

????當然,市場也給麥基的商業邏輯投了贊成票,全食超市幾乎每年都以兩位數的速度增長。(財富中文網)

作者鄧勇兵為財富中文網專欄作者,清華大學經濟學研究所、華商研究中心博士后,從事經濟史、企業史與管理變革研究。他畢業于南開大學商學院,獲管理學博士學位。

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